“Clásicos”

Nuestros platos estrella en un menú

Aperitivos

Entrantes (a elegir)

Oliaigua con higos en textura

Ravioli de rustido, salsa suprema de trufa de verano y setas de temporada

Segundos (a elegir)

Raya al gusto (manteca negra, all i pebre, o estilo menorquín)

Roast-beef de Angus ahumado, su jugo al vino tinto y chalotas

Postre (a elegir)

Tarta de manzana cocida al momento, helado de cuajada y su jalea

Helado de pomada con sopa de melón y piña confitada al hinojo

60 €-Incluye agua, pan, vino y café

60 €

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DEGUSTACIÓN 15 ANIVERSARIO

Aceitunas rellenas 1.969

Del moretum al quesito

Sobrasada de bufeta con miel

Caldera de morena al hinojo

Cocktail de gamba acevichada con aguacate ,Granny Smith, piñones y salsa rosa

Huevo campero con huevas de erizo de mar, persille y “llonganiça”

Raya a la manteca negra servida en mesa

Chuletita de cordero con puré de tubérculos en leche de oveja y mollejitas Kentucky

Marquesa de chocolate Grand Cru, toffee salado, fruta de la pasión y macadamia

Helado de pomada con sopa de melón y piña confitada al hinojo

90 € Incluye agua, pan, vino y café

 

90 €

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