MENU DE TEMPORADA
Degustación de 3 entrantes
3 segundos a elegir
2 postres a elegir
35 €
Incluye agua, pan, vino y café
Caducidad 3 meses
No válido en festivos (25, 31 Diciembre, etc, ni en Jornadas Gastronómicas, Semana Santa, etc)
DEGUSTACIÓN 15 ANIVERSARIO
Aceitunas rellenas 1.969
Del moretum al quesito
Sobrasada de bufeta con miel
Caldera de morena al hinojo
Cocktail de gamba acevichada con aguacate ,Granny Smith, piñones y salsa rosa
Huevo campero con huevas de erizo de mar, persille y “llonganiça”
Raya a la manteca negra servida en mesa
Chuletita de cordero con puré de tubérculos en leche de oveja y mollejitas Kentucky
Marquesa de chocolate Grand Cru, toffee salado, fruta de la pasión y macadamia
Helado de pomada con sopa de melón y piña confitada al hinojo
90 € Incluye agua, pan, vino y café
90 €
DEGUSTACIÓN “A LO MATOSES”
Sólo por encargo y servido en mesa completa.
Aceitunas rellena 1.969
Del moretum al quesito
Sobrasada “bufeta” con miel de romero
Caldera de morena al hinojo
La ostra Bloody Mary
Hueso relleno de tartar de ternera
Nuestro cocktail de gamba
Huevo campero con erizo
Media langosta con mahonesa de su coral
Chuletita de cordero con puré de tubérculos
Sorbete de aceitunas negras como lo hace Stéphane Guerin
Buñuelo de almendra
La revolución del queso de Mahón
150 €
Inlcuye agua, pan, vino y café- IVA incluido
Este menú puede variar por existencias de mercado.
Incluye el mejor menaje, cubertería y cristalería
