DEGUSTACIÓN 15 ANIVERSARIO
Aceitunas rellenas 1.969
Del moretum al quesito
Sobrasada de bufeta con miel
Caldera de morena al hinojo
Cocktail de gamba acevichada con aguacate ,Granny Smith, piñones y salsa rosa
Huevo campero con huevas de erizo de mar, persille y “llonganiça”
Raya a la manteca negra servida en mesa
Chuletita de cordero con puré de tubérculos en leche de oveja y mollejitas Kentucky
Marquesa de chocolate Grand Cru, toffee salado, fruta de la pasión y macadamia
Helado de pomada con sopa de melón y piña confitada al hinojo
90 € Incluye agua, pan, vino y café
