MENU DE TEMPORADA

Degustación de 3 entrantes

3 segundos a elegir

2 postres a elegir

35  €

Incluye agua, pan, vino y café

Caducidad 3 meses

No válido en festivos (25, 31 Diciembre, etc, ni en Jornadas Gastronómicas, Semana Santa, etc)

35 €

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DEGUSTACIÓN 15 ANIVERSARIO

Aceitunas rellenas 1.969

Del moretum al quesito

Sobrasada de bufeta con miel

Caldera de morena al hinojo

Cocktail de gamba acevichada con aguacate ,Granny Smith, piñones y salsa rosa

Huevo campero con huevas de erizo de mar, persille y “llonganiça”

Raya a la manteca negra servida en mesa

Chuletita de cordero con puré de tubérculos en leche de oveja y mollejitas Kentucky

Marquesa de chocolate Grand Cru, toffee salado, fruta de la pasión y macadamia

Helado de pomada con sopa de melón y piña confitada al hinojo

90 € Incluye agua, pan, vino y café

 

90 €

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DEGUSTACIÓN “A LO MATOSES”

Sólo por encargo y servido en mesa completa.

Aceitunas rellena 1.969

Del moretum al quesito

Sobrasada “bufeta” con miel de romero 

Caldera de morena al hinojo

La ostra Bloody Mary

Hueso relleno de tartar de ternera 

Nuestro cocktail de gamba 

Huevo campero con erizo 

Media langosta con mahonesa de su coral

Chuletita de cordero con puré de tubérculos

Sorbete de aceitunas negras como lo hace Stéphane Guerin

Buñuelo de almendra

La revolución del queso de Mahón

150 €

Inlcuye agua, pan, vino y café- IVA incluido

Este menú puede variar por existencias de mercado.

Incluye el mejor menaje, cubertería y cristalería

150 €

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