En el año 2003, el chef, Daniel González Mora, de madre menorquina y padre asturiano y su pareja Nuria Pendás García, con sólo 28 años se embarcaron en la aventura de comprar Sa Pedrera d´es Pujol, un restaurante al que iban habitualmente y que poco se podían imaginar iba a ser su segunda casa.

Les gusta pensar que el restaurante son las ramas de un árbol que plantó un emprendedor representante de alimentación: Santiago Mora, abuelo de Dani, nacido muy cerca de donde ahora está el restaurante y que regaron su mujer y sus hijas (madre y tías de Daniel).

Se puede disfrutar de una cocina menorquina creativa, cuidando que el producto sea de la mejor calidad y, a ser posible, autóctono.

Acostumbran a rescatar platos menorquines en desuso y a darles su toque particular.

Una joya del restaurante es su bodega climatizada ubicada en una cueva excavada en la piedra. El cliente podrá entrar y decidir insitu qué vino tomar, ya que las 300 referencias están perfectamente etiquetadas con su precio.