El chef, Daniel González Mora, de madre menorquina y padre asturiano, se crió entre estas dos tierras tan diferentes, empapándose de la cocina de ambas. Nuria Pendás García, su pareja, es la encargada de cuidar los pequeños detalles que convierten la velada en única.

Se puede disfrutar de una cocina menorquina creativa, y siempre se intenta que el producto sea de la mejor calidad y, a ser posible, autóctono.

Acostumbran a rescatar platos menorquines en desuso y a darles su toque particular.

Se caracteriza por una cocina arraigada en la tierra, pero con técnicas e inspiración internacionales.

Uno de los platos estrella de Sa Pedrera d´es Pujol es la “Formatjada de solomillo Wellington con salsa grevi”, un plato que mezcla costumbres menorquinas e inglesas.

No dejen de probar el delicioso “Taco de cordero menorquín confitado con patata de perol”, o la “Tarta de manzana cocida al momento con salsa de calvados y helado”.

Amplia y cuidada selección de vinos.