Abierto todos los días mediodía y noche.
Reservas: 971.15.07.17
.Este año hemos conseguido la distinción de restaurante y chef “Artesano”, por lo que nuestra carta estará basada en la cocina de proximidad, explorando entre los productos locales y el recetario típico, para poder ofrecerles una cocina personal y honesta, en la que el producto y las manos del artesano adquieren gran protagonismo. Así pues, reflexionamos sobre todas las personas que intervienen y hacen posible que los alimentos lleguen a nuestras mesa, realzando y guardando extremo respeto a la vida de los animales que hacen posible que nos alimentemos.
Oliaigua: Sopa de tomate y sofrito con helado de higos, aro de pan y gominola de aceite de oliva
14 €
Suquet de morena con frutos de mar y su picada
21 €
Ensalada de contrastes con queso tierno frito, aguacate, aliño especiado y gazpacho de fresones
16 €
Foie grass con gelatina de Moscatel de Binifadet, figat y pan dulce
21 €
Ravioli caseros de calabaza y carquinyols con pesto de sus pipas y pan dulce
19 €
Esclatassangs con un toque de sobrasada vieja y huevo de corral a baja temperatura
19 €
Tosta de escalibada, sardina ahumada, focaccia de tomates secos y vinagreta de su cocción
18 €
Arroz meloso de sepia de Alcaufar con gambitas rojas y alcachofa
19 €
Jamón ibérico de bellota Gran Reserva “Joselito”
27 €
Chic fish & chips: Bacalao, patata puente nuevo, puré de guisantes y merengue-vinagre de malta
21 €
La clásica raya a la manteca negra con alcaparras capuchinas, hinojo marino y esencias cítricas
23 €
Atún rojo con verduritas de Sant Lluis i salsa “ponzu”
27 €
Caldera de langosta genuina de Menorca
70 €
Formatjada de ternera Wellington, envuelta en masa de coca, con salsa gravi y puré de setas
25 €
Cordero de Menorca en 3 cocciones, acompañado de un calabacín relleno y su jugo
24 €
Hamburguesa Rossini: Ternera sobre un coc,cebolla caramelizada , trufa de verano y foie
24 €
Pollo de corral ecológico guisado a la antigua con salsa de pan y almendra
20 €
Tarta de manzana cocida al momento con salsa Calvados y helado de cuajada
10 €
Bizcocho húmedo de chocolate, helado de chocolate blanco y glacé de remolacha
10 €
Menjar blanc con sopa de albaricoque, galleta de canela y dulce de leche
10 €
Sorbete de mojito, ragout de fresas a la menta e infusión de frutos rojos
10 €
Surtido de quesos. Ideal per seguir gaudint d´es vi
10 €
8% IVA no incluido
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