HORS D´OEUVRES ET MENU DEGUSTATION

Brioche de poulet au homard (2 pièces) 18 €

Moules du port de Mahón « en burrida » avec cornichons 18 €

Salade de tomates et poisson marin salé 18 €

Cannellonis à la viande, de ma grand-mère Dora 20 €

Pâté aux 7 viandes, cornichons et pain de campagne 18 €

Oeuf poché aux morilles et crevettes rouges 21 €

Sélection de 5 fromages 18 €

RIZ (Prix par personne. Minimum 2 personnes)

«A lo Juaneda» au cochon et aux champignons 22 €

Cocombre de mer et crevettes rouges au safran de Minorque 35 €

Riz gluant au langouste 80 €

POISSON

Suprême de poisson avec sa daube, gnocchis et tomates 28 €

*Raie beurre noir, avec des capres et fenouil marin 29 €

Longe de thon, sauce romesco épicée, aubergine rôtie et jaune d’œuf 29 €

Calmars sautés aux oignons et aux câpres 28 €

Langouste (au goût): En ragoût ou frit avec des pommes de terre 80 €

VIANDES

Entrecôte minorquine de “vermella”, pesto d’herbes et son jus 29 €

*Filet de boeuf en pâte croûte, au four, farcie aux champignons, foie et sauce gravy 33€

*Dans notre menu depuis 2004

Gigot d’agneau à la minorquine 28 €

DESSERTS

Beignets de pistaches à la pomme compotée 12 €

Pain perdu flambée, glace sablée 12 €

Glace au yaourt, touches de mûre sauvage et d’agrumes 12 €

La forêt méditerranéene 12 €

 Sélection de 5 fromages 18 €

Les plats marqués d’un « * » sont à notre carte depuis 2003