HORS D´OEUVRES ET MENU DEGUSTATION
Brioche de poulet au homard (2 pièces) 18 €
Moules du port de Mahón « en burrida » avec cornichons 18 €
Salade de tomates et poisson marin salé 18 €
Cannellonis à la viande, de ma grand-mère Dora 20 €
Pâté aux 7 viandes, cornichons et pain de campagne 18 €
Oeuf poché aux morilles et crevettes rouges 21 €
Sélection de 5 fromages 18 €
RIZ (Prix par personne. Minimum 2 personnes)
«A lo Juaneda» au cochon et aux champignons 22 €
Cocombre de mer et crevettes rouges au safran de Minorque 35 €
Riz gluant au langouste 80 €
POISSON
Suprême de poisson avec sa daube, gnocchis et tomates 28 €
*Raie beurre noir, avec des capres et fenouil marin 29 €
Longe de thon, sauce romesco épicée, aubergine rôtie et jaune d’œuf 29 €
Calmars sautés aux oignons et aux câpres 28 €
Langouste (au goût): En ragoût ou frit avec des pommes de terre 80 €
VIANDES
Entrecôte minorquine de “vermella”, pesto d’herbes et son jus 29 €
*Filet de boeuf en pâte croûte, au four, farcie aux champignons, foie et sauce gravy 33€
*Dans notre menu depuis 2004
Gigot d’agneau à la minorquine 28 €
DESSERTS
Beignets de pistaches à la pomme compotée 12 €
*Tarte aux pommes aux amandes (Nous conseillons de commander à l’avance : 20 min de cuisson) 12€
Pain perdu flambée, glace sablée 12 €
Glace au yaourt, touches de mûre sauvage et d’agrumes 12 €
La forêt méditerranéene 12 €
Sélection de 5 fromages 18 €
Les plats marqués d’un « * » sont à notre carte depuis 2003