ENTRANTS-ENTRANTES

Coppa de porc ibèric «Joselito» i pa amb tomàquet

Coppa de cerdo ibérico “Joselito” y pan con tomate

20 €

Croquetes de bacallà i escarola amb romesco

Croquetas de bacalao y escarola con romesco

10 €

Caldera de morena amb tocs anisats

Caldera de morena con toques anisados

16 €

Ravioli de rostit, suc d’au a l’olorós i bolets de temporada

Ravioli de rustido, jugo de ave al oloroso y setas de temporada

18 €

Rotllets cruixents de perdiu amb col i salsa hoisin

Rollitos crujientes de perdiz con col y salsa hoisin

16 €

Tomàquet amanit amb cremós de formatge de Maó i pesto vermell

Tomate aliñado con cremoso de queso de Mahon y pesto rojo

16 €

Foie gras mi-cuit amb figues i pa de mel

Foie grass mi-cuit con higos y pan de miel

19 €

PEIX-PESCADO 

Arròs de espardenyes i gamba (minim 2 persones)

Arroz de espardeñas y gamba (minimo 2 personas)

35 €

Arròs de llagosta blanca (minim 2 persones)

Arroz de langosta blanca (minim 2 persones)

50 €

Suprema de peix salvatge, albergínia a la flama i tomàquet rostit

Suprema de pescado salvaje, berenjena a la llama y tomate asado

27 €

La clàssica ratllada la mantega negra

La clásica raya a la manteca negra

24 €

 

DE LA TERRA-DE LA TIERRA

Formatjada Wellington amb salsa gravi

Formatjada Wellington con salsa gravi

31 €

Gigot de cabrit rostit amb puré de tubercles

Gigot de cabrito asasado  con puré de tubérculos

25 € 

Entrecôte d’Angus lleugerament fumat, salsa al pebre verd

Entrecôte de Angus ligeramente ahumado, salsa a la pimienta verde

26 € 

Arròs de pollastre de corral i ceps (minim 2 persones)

Arroz de pollo de corral y ceps (mínimo 2 persones)

 21 €

 

POSTRES

Totes les postres són artesans i fets al moment. Recomanem demanar-los amb antelació

Todos los postres son artesanos y hechos al momento. Recomendamos pedirlos con antelación 

Pastís de poma cuita al momento, amb cuscussó*, gelat de rovell i la seva gelea

* Cuscussó: Recepta d’origen àrab, similar a un massapà

Tarta de manzana cocida al momento, con cuscussó*, helado de yema y su jalea

*Cuscusso: Receta de origen árabe, similar a un mazapán

10 €

Pa de pessic humit de xocolata Valhrona i fruits secs

Bizcocho húmedo de chocolate Valhrona y frutos secos

10 €

Cinc formatges des nostre carro

Cinco quesos de nuestro carro

15 €

Crepe Suzzete farcit de crema i kumquats confitats

Crepe Suzzete rellenos de crema y kumquats confitados

10 €

Gelat de formatge de Maó-Menorca, amb sopa de fruits vermells

Helado de queso de Mahón-Menorca, con sopa de frutos rojos

10 €

 

Si pateixen algun tipus d’intolerància alimentària no dubti en consultar-nos.

Si sufren algún tipo de intolerancia alimentaria no dude en consultarnos.

10 % IVA  inclòs/incluido