CARTA DE OTOÑO

En temporada, abrimos sólo fines de semana, por lo que nuestra carta se adapta al nuevo ritmo de la isla, más relajado, con productos de temporada y siempre con las miras puestas en la calidad y el respeto a los alimentos

ENTRANTES

“Oliaigua de gamba roja y espárragos trigueros”

14 €

Croquetas caseras

10 €

Rollitos crujientes de perdiz con col

14 €

Ravioli de rustido con salsa de trufa

15 €

Setas de temporada con llongania de Can Lao y huevo

15 €

Ensalada de verdes, queso tierno y sardina ahumada

15 €

Foie con figat y ensaimada planchada

16 €

Jamón ibérico y pan con tomate

21 €

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NUESTROS ARROCES

De bacalao con verduras de temporada

18 €

Negro de pulpo y alcachofas

20 €

a�?Del senyoreta�? con rape, sepia y salchicha fresca

22 €

De espardeñas y gambas con azafrán de Menorca

32 €

 

DEL MAR

La clásica raya a la manteca negra

con alcaparras capuccinas, hinojo marino y limón encurtido

21 €

Suprema de lubina con hongos confitados y vinagreta

23 €

Calamar a la sartén con butifarrón negro y salsa menorquina

20 €

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DE LA TIERRA

Meloso de ternera con “cames sequesa”

27 €

Entrecóte de lomo bajo “Black Angus” 300 gr. Salsa de chalotas

27 €

Paletilla de cordero pré-salé con puré de apionabo

22 €

Pollo con cranca estilo Thai

20 €

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POSTRES

Tarta de manzana rellena de cuscussé, con helado de arrope

9 €

Para los amantes del chocolate

Ganaché de chocolate Valrhona, tierra de cacao, avellanas y helado de café

9 €

Helado de queso de Mahón semi, ruibarbo y chutney de frutas

9 €

Coulant-greixera de boniato con helado de almendra

9 €

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10 % de IVA incluido

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A�CARTA DE TARDOR

(En temporada baixa, obrim nomA�s caps de setmana, de manera que la nostra carta s’adapta al nou ritme de l’illa, mA�s relaxat, perA? sempre amb l’ull posat en la qualitat i el respecte al producte)

A�

ENTRANTS

a�?Oliaigua de gamba vermella i espA�rrecs silvestresa�?

14 a��

Croquetes casolanes

10 a��

Rotllets cruixents de perdiu amb col

14 a��

Ravioli de rostit amb salsa de tA?fona

15 a��

Bolets de temporada amb llonganiA�a de Can Lao i ou

15 a��

Amanida de verds, formatge tendre i sardina fumada

15 a��

Foie amb figat i ensaA?mada planxada

16 a��

Pernil ibA?ric i pa amb tomA�quet

21 a��

 

ARROSSOS

De bacallA� amb verdures de temporada

18 a��

Negre de pop i carxofes

20 a��

a�?Del senyoret” amb rap, sA�pia i salsitxa fresca

22 a��

De espardenyes i gambes amb safrA� de Menorca

32 a��

 

DEL MAR

Ratllada mantega negra,tA�peres capuccinas, fonoll marA� i llimona

21 a��

Suprema de llobarro amb fongs confitats i vinagreta

23 a��

Calamar a la planxa amb botifarrA? negre i salsa menorquina

20 a��

A�

DE LA TERRA

Meloso de ternera con a�?cames sequesa�?

27 a��

EntrecA?te de llom baix “Black Angus” 300 gr. Salsa de escalunyes

27 a��

Espatlla de xai “prA�-salA?” amb purA� de apionabo

22 a��

Pollastre amb cranca estil Thai

20 a��

A�

POSTRES

PastA�s de poma farcida de cuscussA?, amb gelat de arrop

9 a��

Per als amants de la xocolata

GanachA� de xocolata Valrhona, terra de cacau, avellanes i gelat de cafA?

9 a��

Gelat de formatge de MaA? semi, ruibarbre i chutney de fruites

9 a��

Coulant-greixera de moniato amb gelat d’ametlla

9 a��

A�

10 % IVA inclA?s