Entrantes
«Oliaigua amb figes» con higos en texturas 15 €
Croquetas de bacalao y escarola 10 €
Cocktail de gamba roja con mahonesa cítrica 18 €
Steak tartar de ternera con pickels 18 €
Ensalada de tomate auténtico, olivada y conserva de pescado 16 €
Lo mejor de Menorca: Una selección de embutidos payeses 14 €
Como una cega en coc: Bao de royal de becada 18 €
Ravioli de rustido 17€
Esclatasangs con llonganiza y huevo 17 €
Cinco quesos de nuestro carro 14 €
Arroces
Negro de sepia y alcachofas 18 €
Espardeñas y gambita roja el azafrán de Menorca 35 €
De langosta 70 €
Carnes
Formatjada Wellington de luxe 25€
Pata de cordero lechal asada al romero 24€
Pescados
Raya «manteca negra» con alcaparras Capuchinas e hinojo marino 23 €
Suprema de pescado 26 €
Calamar relleno a la menorquina:Plato de celebraciones en la isla 22 €
Caldereta de langosta 70 €
Postres
La revolución del queso de Mahón Menorca 10 € 2º premio «Postre revelación Madrid Fusión 2020»
Tarta de manzana cocida al momento con cuscusso 10 € 10/15 mintuos de cocción. Recomendamos pedir con antelación
El sorbete de pomada con sopa fresca de melón 10 €
Buñuelos fundentes de chocolate «de Todos los Santos» con salsa de albaricoque 10 €
5 quesos de nuestro carro 14 €
10% IVA incluido
Menú “Clásicos”
El quesito del caserío
Sobrasada artesana con miel
Degustación entrantes
«Oliaigua amb figues». Sopa menorquina de sofrito con higos en texturas
Cocktail de gamba roja con mahonesa cítrica
Rollito de perdiz y col
Degustación segundos platos
Raya «manteca negra» con alcaparras capuchinas e hinojo marino
Formatjada Wellington “de luxe”
Prepostre
Buñuelo fundente de chocolate con salsa de albaricoque
Postre
La revolución del queso de Mahón Menorca.
2º premio «Postre revelación Madrid Fusión 2020»
80 €
Menú cerrado no sujeto a cambios de ingredientes.
Se servirá exclusivamente a mesa completa.
Incluye pan, mantequilla e IVA. No incluye bebidas.
Menú “Langosta”
Ostra bloody mary
Cocktail de gamba roja con mahonesa cítrica
«Oliaigua amb figues». Sopa de sofrito con higos en texturas
Steak tartar de ternera con pickels
Caldereta de langosta
Prepostre
Buñuelos fundentes de chocolate con salsa de albaricoque
Postre
La revolución del queso de Mahón Menorca.
2º premio «Postre revelación Madrid Fusión 2020»
Petit four….
100 €
Menú cerrado no sujeto a cambios de ingredientes.
Se servirá exclusivamente a mesa completa.
Incluye pan, mantequilla e IVA. No incluye bebidas.
