Menorca fue proclamada Región Europea de Gastronomía 2022 por el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT).

Nuestra carta, siempre tan menorquina, este verano, cobra más sentido que nunca.

Durante los meses de Julio y agosto, al mediodía ofreceremos sólo CARTA y por las noches sólo MENU DEGUSTACION, limitando las plazas, para poder recrearnos en elaboraciones más sofisticadas e intentar hacerles disfrutar como nunca de la gastronomía de Menorca.

Entrantes

«Oliaigua amb figues»

 Sopa tradicional menorquina de sofrito con higos en texturas

18 €

Lo mejor de Menorca

Selección de embutidos “de pagès”, sobrasada madurada, camot y carnixua

18 €

Cinco quesos menorquines, de nuestro carro

18 €

Rollito crujiente de perdiz con col y hoisin de ciruelas

9 €

Mejillones del Puerto de Mahón “en burrida” con pickels

18 €

Ensalada de tomate, cogollos macerados y salazones marinos

19 €

Ravioli de calabaza asada y brossat con *moretum

 *pesto rústico de origen romano

20 €

¡Por las barbas de Neptuno!

Royal de erizo de mar, trigueros, gamba blanca, huevo termal y salsa de ortiguillas

19 €

Arroces

El precio indicado es por persona-Mínimo 2 personas

De porcella asada “a lo Juaneda”

22€

Meloso de pulpo con cebolla

23 €

Espardeñas y gambita roja al azafrán de Menorca

38 €

De langosta

73 €

Pescados

Raya «manteca negra» con alcaparras capuchinas e hinojo marino

28 €

Suprema de pescado de lonja en panadera

*Versión de un plato tradicional marinero, similar a la bullabesa

29 €

Lomo de atún, romesco picante, berenjena asada y yema

28 €

Caldereta de langosta

73 €

Carnes

Formatjada de solomillo Wellington  “de luxe”

*En nuestra carta desde 2004

31 €

Gigot de cordero a la menorquina

28 €

Mar y montaña de pollo “de pagès” con cranca, estilo Thai

28 €

Roast beef de “vermella menorquina” con aligote y finas hierbas

28 €

Postres y Vinos dulces

El sorbete de pomada con sopa fresca de melón

12 €

Verdling de Ossian-Verdejo-Rueda-Copa: 6 €

Buñuelos golosos de cuscussó y compota de manzana

12 €

Sidra de hielo asturiana ValveránCopa: 6 €

La revolución del queso de Mahón Menorca

2º premio “Postre Revolución Madrid Fusión 2020”

12 €

Px. Toro Albalá de añada-Montilla Moriles-Copa: 6 €

Sopa de partera*  con helado mantecado y Mandarín Napoleón

*Torrija típica de Menorca

12 €

Lustau East India Solera-Jerez-Palomino y PXCopa: 6 €

El bosque

Recreación de un paisaje mediterráneo basado en texturas con chocolate

12 €

El seque tinto dulce. Monastrell. Alicante. Copa 6€

5 quesos menorquines de nuestro carro

18 €

Niepoort LBV-Oporto-Copa: 6 €

10 % de IVA incluido

Si sufre alguna intolerancia alimenticia, avísenos con antelación