CARTA DE TARDOR

(En temporada baixa, obrim només caps de setmana, de manera que la nostra carta s’adapta al nou ritme de l’illa, més relaxat, però sempre amb l’ull posat en la qualitat i el respecte al producte)

 

ENTRANTS

“Oliaigua de gamba vermella i espàrrecs silvestres

14 €

Croquetes casolanes

10 €

Rotllets cruixents de perdiu amb col

14 €

Ravioli de rostit amb salsa de tòfona

15 €

Bolets de temporada amb llonganiça de Can Lao i ou

15 €

Amanida de verds, formatge tendre i sardina fumada

15 €

Foie amb figat i ensaïmada planxada

16 €

Pernil ibèric i pa amb tomàquet

21 €


ARROSSOS

De bacallà amb verdures de temporada

18 €

Negre de pop i carxofes

20 €

Del senyoret” amb rap, sípia i salsitxa fresca

22 €

De espardenyes i gambes amb safrà de Menorca

32 €

 

DEL MAR

Ratllada mantega negra,tàperes capuccinas, fonoll marí i llimona

21 €

Suprema de llobarro amb fongs confitats i vinagreta

23 €

Calamar a la planxa amb botifarró negre i salsa menorquina

20 €

 

DE LA TERRA

Meloso de ternera con “cames seques”

27 €

Entrecôte de llom baix “Black Angus” 300 gr. Salsa de escalunyes

27 €

Espatlla de xai “pré-salè” amb puré de apionabo

22 €

Pollastre amb cranca estil Thai

20 €

 

POSTRES

Pastís de poma farcida de cuscussó, amb gelat de arrop

9 €

Per als amants de la xocolata

Ganaché de xocolata Valrhona, terra de cacau, avellanes i gelat de cafè

9 €

Gelat de formatge de Maó semi, ruibarbre i chutney de fruites

9 €

Coulant-greixera de moniato amb gelat d’ametlla

9 €

 

10 % IVA inclòs

CARTA DE OTOÑO

En temporada, abrimos sólo fines de semana, por lo que nuestra carta se adapta al nuevo ritmo de la isla, más relajado, con productos de temporada y siempre con las miras puestas en la calidad y el respeto a los alimentos

ENTRANTES

“Oliaigua de gamba roja y espárragos trigueros”

14 €

Croquetas caseras

10 €

Rollitos crujientes de perdiz con col

14 €

Ravioli de rustido con salsa de trufa

15 €

Setas de temporada con llonganiça de Can Lao y huevo

15 €

Ensalada de verdes, queso tierno y sardina ahumada

15 €

Foie con figat y ensaimada planchada

16 €

Jamón ibérico y pan con tomate

21 €

 

NUESTROS ARROCES

De bacalao con verduras de temporada

18 €

Negro de pulpo y alcachofas

20 €

“Del senyoret” con rape, sepia y salchicha fresca

22 €

De espardeñas y gambas con azafrán de Menorca

32 €

 

DEL MAR

La clásica raya a la manteca negra

con alcaparras capuccinas, hinojo marino y limón encurtido

21 €

Suprema de lubina con hongos confitados y vinagreta

23 €

Calamar a la sartén con butifarrón negro  y salsa menorquina

20 €

 

DE LA TIERRA

Meloso de ternera con “cames seques”

27 €

Entrecôte de lomo bajo “Black Angus” 300 gr. Salsa de chalotas

27 €

Paletilla de cordero “pré-salé” con puré de apionabo

22 €

Pollo con cranca estilo Thai

20 €

 

POSTRES

Tarta de manzana rellena de cuscussó, con helado de arrope

9 €

Para los amantes del chocolate

Ganaché de chocolate Valrhona, tierra de cacao, avellanas y helado de café

9 €

Helado de queso de Mahón semi, ruibarbo y chutney de frutas

9 €

Coulant-greixera de boniato con helado de almendra

9 €

 

10 % de IVA  incluido

 

 

 

10% de IVA incluido