ENTRANTS-ENTRANTES
Coppa de porc ibèric «Joselito» i pa amb tomàquet
Coppa de cerdo ibérico “Joselito” y pan con tomate
20 €
Croquetes de bacallà i escarola amb romesco
Croquetas de bacalao y escarola con romesco
10 €
Caldera de morena amb tocs anisats
Caldera de morena con toques anisados
16 €
Ravioli de rostit, suc d’au a l’olorós i bolets de temporada
Ravioli de rustido, jugo de ave al oloroso y setas de temporada
18 €
Rotllets cruixents de perdiu amb col i salsa hoisin
Rollitos crujientes de perdiz con col y salsa hoisin
16 €
Tomàquet amanit amb cremós de formatge de Maó i pesto vermell
Tomate aliñado con cremoso de queso de Mahon y pesto rojo
16 €
Foie gras mi-cuit amb figues i pa de mel
Foie grass mi-cuit con higos y pan de miel
19 €
PEIX-PESCADO
Arròs de espardenyes i gamba (minim 2 persones)
Arroz de espardeñas y gamba (minimo 2 personas)
35 €
Arròs de llagosta blanca (minim 2 persones)
Arroz de langosta blanca (minim 2 persones)
50 €
Suprema de peix salvatge, albergínia a la flama i tomàquet rostit
Suprema de pescado salvaje, berenjena a la llama y tomate asado
27 €
La clàssica ratllada la mantega negra
La clásica raya a la manteca negra
24 €
DE LA TERRA-DE LA TIERRA
Formatjada Wellington amb salsa gravi
Formatjada Wellington con salsa gravi
31 €
Gigot de cabrit rostit amb puré de tubercles
Gigot de cabrito asasado con puré de tubérculos
25 €
Entrecôte d’Angus lleugerament fumat, salsa al pebre verd
Entrecôte de Angus ligeramente ahumado, salsa a la pimienta verde
26 €
Arròs de pollastre de corral i ceps (minim 2 persones)
Arroz de pollo de corral y ceps (mínimo 2 persones)
21 €
POSTRES
Totes les postres són artesans i fets al moment. Recomanem demanar-los amb antelació Todos los postres son artesanos y hechos al momento. Recomendamos pedirlos con antelación
Pastís de poma cuita al momento, amb cuscussó*, gelat de rovell i la seva gelea
* Cuscussó: Recepta d’origen àrab, similar a un massapà
Tarta de manzana cocida al momento, con cuscussó*, helado de yema y su jalea
*Cuscusso: Receta de origen árabe, similar a un mazapán
10 €
Pa de pessic humit de xocolata Valhrona i fruits secs
Bizcocho húmedo de chocolate Valhrona y frutos secos
10 €
Cinc formatges des nostre carro
Cinco quesos de nuestro carro
15 €
Crepe Suzzete farcit de crema i kumquats confitats
Crepe Suzzete rellenos de crema y kumquats confitados
10 €
Gelat de formatge de Maó-Menorca, amb sopa de fruits vermells
Helado de queso de Mahón-Menorca, con sopa de frutos rojos
10 €
Si pateixen algun tipus d’intolerància alimentària no dubti en consultar-nos.
Si sufren algún tipo de intolerancia alimentaria no dude en consultarnos.
10 % IVA inclòs/incluido
