DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Porrusalda tibia con migas de bacalao

Ravioli de cocido con salsa de setas

Volauvent de marisco y berenjena

 

SEGUNDOS (A elegir)

Taco de cordero….tuberculos de otoño

Raya con romesco

Arroz de niscalos y costilla ibérica (min 2 pax)

 

POSTRES(A elegir)

Buñuelo de todos los santos, natillas de calabaza y helado de miel.

Cremoso de limón con fruta macerada

 

 

25 €

Inlcluye 1 consumición

(agua, copa vino, cerveza o refresco)

MENÚ DEGUSTACIÓN “15 AÑOS”

Un recorrido por nuestros platos durante estos 15 años en Sa Pedrera

Aceitunas rellena 1.969

Del moretum al quesito

Sobrasada “bufeta” con miel de romero 

Caldera de morena al hinojo

Hueso relleno de tartar de ternera

Nuestro cocktail de gamba roja

Huevo campero con erizo

Raya a la manteca negra servida en mesa 

Chuletita de cordero con puré de tubérculos

Helado de pomada, sopa de melon y piña confitada

75 €

IVA INCLUIDO

El menú degustación se sirve por mesa completa

Si sufren algún tipo de intolerancia alimentaria no dude en consultarnos.

Por razones de mercado, algún producto puede cambiar

DEGUSTACIÓN “A LO MATOSES”

Sólo por encargo y servido en mesa completa. 

Aceitunas rellena 1.969

Del moretum al quesito

Sobrasada “bufeta” con miel de romero

Caldera de morena al hinojo

La ostra Bloody Mary 

Hueso relleno de tartar de ternera 

Nuestro cocktail de gamba

Huevo campero con erizo 

Media langosta con mahonesa de su coral

Chuletita de cordero con puré de tubérculos

Sorbete de aceitunas negras como lo hace Stéphane Guerin

Buñuelo de almendra

La revolución del queso de Mahón

130 €

IVA INCLUIDO

Este menú puede variar por existencias de mercado.

Incluye el mejor menaje, cubertería y cristalería