MENÚ DEGUSTACIÓN

Tranquil.litat i oliaigua”

Corneto de queso de queso de Mahón y pesto rojo

Croqueta de bacalao y escarola con romesco

Bufeta de sobrasada artesana 4 años de curación con miel de zulla

Sopa oliaigua de tomate y sofrito con helado de higos

Cóctel de gamba acevichada con aguacate granny-smith,piñones y salsa rosa

El clásico steak tartar de ternera picada a cuchillo

Raya a la manteca negra con alcaparras e hinojo marino

Formatjada Deluxe como un Wellington

Buñuelo de pistacho con natilla de vainilla bourbon

Helado refrescante de pomada con sopa de melón y piña confitada al hinojo

Petit fours

90 €

No incluye bebidas-Servido mesa completa

Menú por encargo-Sólo mediodía